トルヒーリョのパラドール
坂の上のパラドールは1533年から1984年まで使われていた修道院を改築・増築し、客室は修道女たちが使用していた部屋の設備を一部現代風に変えただけなので落ち着いています。多くのパラドールはガラス窓の内側に両開きの木戸があります。建物の真ん中にパティオがあり、それを囲むように廻廊があります。春、パティオにはレモンがたわわに実っています。パラドールはランチタイムは宿泊者以外にもレストランを開放していますが夜は宿泊客だけがゆっくりと食事をします。
ほとんどのパラドールはプライベート空間が広く、静かで落ち着くので長期滞在に向きます。